Um Ihnen einen Überblick zu verschaffen, haben wir hier einen Teil unserer Spezialitäten aufgelistet. Wir sind gerne täglich bis 19 Uhr für Sie da, an Sonn- u Feiertagen nach Absprache.

Mindestbestellmenge pro Gericht jeweils 4 Personen.

Alle angegebenen Preise gelten (soweit nicht anders angegeben) pro Portion reichlich und in bester Schuhbauer-Qualität! 




Aus der Röhre

Herzhafter Schweinebraten aus der Schulter mit 
hauseigener Gewürzmischung | 4,50 

Brüstlbraten aus dem Schweinebauch | 4,00

Gefüllter Rollbraten aus dem zarten Schweinehals mit Brokoli-, Paprika-, Champignon-, oder Käsefüllung | 4,80 

Mailänder Spießbraten - gefült mit Zwiebeln und frischer Petersilie | 4,80

Krustenbraten von der Jungschweinhüfte | 5,00

Halsbraten natur | 4,30

Schweinebrust gefüllt mit Semmelknödelteig | 5,50

Karrerbraten - aus der Schweinelende, besonders zart und mager | 4,90

Rinderrahmbraten | 5,80

Schweinshaxen, knusprig gegrillt |  klein 3,90  groß 4,10

Rinder Rouladen - nach Hausfrauenart gefüllt | 6,10

Ganzes Spanferkel vom Grill, ab 25 Personen | 5,80

Spanferkelbraten ohne Knochen | 5,50

Sauerbraten - nach klassischer Art | 5,80

Lachsfilet mit leckerer Kräuterkruste | 6,90


Pfannenfrisch auf den Tisch

 
Schweinelendchen in feiner, milder Cognacsoße | 5,90€

Schweinelendchen in Pfefferrahmsoße mit grünen Pfefferkörnern | 5,90 €

Schweinelendchen in Pfifferling-Rahmsoße | 6,50 €

Jägerpfandl – zarte Medaillons in Pilz-Specksoße | 5,90 €

Schnitzel gebacken „Wiener Art“ in Ihrer Wunschgröße vom Kinderschnitzel bis XXL  | 17,00 €/kg

Cordon Bleu aus dem Schweinerücken, gefüllt mit Schinken und Käse | 18,00 €/kg

Seelachsfilet gebacken | 2,20 €

Hähnchenkeule paniert und frisch gebacken oder gegrillt | 2,40 €

1/2 Hähnchen gegrillt | 4,00 €/St.

Aufläufe und Co


Lasagne „Bolognese“ | 4,50 €

Gemüselasagne – die vegetarische Alternative | 4,50 €

Gnocci in Weißwein-Pilzsoße | 3,90 €

Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln und würzigem Käse | 3,90 €

Penne mit Salsiccia und weißen Bohnen in feuriger Soße | 3,90 €

Blumenkohl-Schinken-Gratin mit Sauce Hollandaise und Käsehaube | 3,90 €

Lachs-Spinat-Lasagne | 4,50 €

Kartoffel-Lachs-Gratin | 4,50 €

Beilagen


Kartoffelgratin | 2,60 €

Semmel- oder Kartoffelknödel,  pro Portion 2 Stück | 2,10 €

Basmati-Reis | 1,30 €

Frische Spätzle | 2,10 €

Kartoffelecken oder Salzkartoffeln, wahlweise mit 
Petersilie oder Rosmarin verfeinert | 2,20 €

Buttergemüse | 1,90 €

Gemüse-Reispfanne | 2,80 €

Balkan-Gemüse | 2,20 €

Gemischte Brot- und Brötchenauswahl | 1,40 €

Mini-Brötchen gemischt | 2,40 €

Gefüllte Riesenchampignons mit Frischkäse-Kräuter-Creme | 3,90 €

Speckknödel mit Biersoße | 2,50 €

Salate


Hausgemachter Kartoffelsalat | 1,90 €

Gemischter Marktsalat mit Dressing | 1,80 €

Bayerischer Krautsalat | 1,80 €

Gemischter Rohkostsalat | 1,80 €

Schwäbischer Nudelsalat | 2,80 €

Rotkohlsalat mit Orangen und Speck | 2,20 €

Hausgemachter Krautsalat mit Joghurtdressing | 1,80€

Salatplatte „Caprese“
Tomatenscheiben und mild-aromatischer Mozzarella auf Blattsalaten mit Balsamicodressing | 4,90 €

Italienische Salatplatte
gemischte Salate mit Schinkenstreifen, Käse, Oliven, Zwiebelringen und leckerem Kräuterdressing | 5,20 €

Kalte Platten

Gemischte Wurstplatte
erlesene Aufschnittsorten, Schinken, Salami, etwas Käse, dekoriert mit Mixed Pickles | 5,20 €

Bayerisches Brotzeitbrett
Geräuchertes, Leberkäse, Emmentaler, Pfefferbeißer, Landleberwurst, angerichtet mit schöner Gemüsedekoration | 5,20 €

Käseplatte
reichlich gemischte Käseauswahl, dekoriert mit frischen Früchten | 7,50 €

Exklusive Käseplatte
mit besonders ausgefallenem Käse und mit exotischen Früchten dekoriert | 8,50


Schinkenplatte
hausgemachte Schinkensorten, roh und gegart, angerichtet mit Früchten auf Blattsalaten | 7,20 €

Italienische Platte
Parmaschinken mit Melone, Spianata-Salami, italienischer Mortadella, Salsiccia-Salami, Parmesankäse und Grissinis | 8,40 €

Bratenplatte
eine Auswahl verschiedener kalter Braten vom Schwein und der Pute, rosé gebratenes Roastbeef, Remouladensoße und Preiselbeeren | 6,50 €

Geflügelplatte
Hähnchenkeulen, Putenfilets, Minischnitzel und Hähnchenroulade mit leckerer Dip-Soße auf Salat |
      6,90 €

Fischplatte
feinster Räucherlachs, geräucherte Forellenfilets, Makrelenfilets und marinierte Scampis auf Blattsalat mit Sahnemeerrettich und Cocktailsoße | 8,40 €

Früchteplatte
eine reichhaltige Auswahl frischer Früchte der Saison, regonale und exotische Spezialitäten, dekorativ vorbereitet | 4,90 €

Exotische Früchteplatte
mit frischen exotischen Früchten, dekorativ angerichtet | 6,90

Sektfrühstück
auf einer Platte dekorativ angerichtet: Schinken, Käse, Räucherlachs, Salami, Marmelade, Honig, frische Früchte, Butter, Brötchenauswahl und pro Person 1 Flasche Piccolo auf Eis (erhältlich ab 2 Personen) | 9,50 €

Schlemmer-Sektfrühstück
auf einer Platte dekorativ angerichtet: Schinken, Salami, Käse, Lachs, Frischkäse, Wurst, Marmelade, Honig, Butter, Brötchenauswahl, Saft, mit Obst und Gemüse dekoriert, pro Person je ein Dessert und eine Flasche Piccolo auf Eis (erhältlich ab 2 Personen) | 12,90 €

Der süße Abschluss

Unsere Desserts erhalten Sie in Schalen angerichtet. Gegen Aufpreis von 1,00€/Stück richten wir gerne auch in kleinen Portionsgläschen an.

Bayerische Creme, der Klassiker | 2,50 €
Mousse au Tiramisu | 2,50 €
Frischer Fruchtcocktail | 2,80 €
Dunkles Schokoladenmousse mit frischen Beeren | 2,50 €
After Eight-Mousse | 2,50 €
Panna Cotta mit Himbeer-Schaum | 2,60 €
Panna Cotta mit Baileys-Creme | 2,60 €
“Hugo”-Zitronen-Sorbet | 2,60 €
Erdbeer-Tiramisu | 2,50 €
Erdbeer-Sorbet | 2,50 €

Waldbeeren-Sorbet | 2,60 €


Schokoladenplatte
Platte mit verschiedener Schokolade, hübsch dekoriert mit frischer Minze und Obst | 6,90 €

Candy Bar
Süßes Buffet nach Ihren Wünschen und Thema Ihrer Party gestaltet | 6,90 €


Feiertagszuschlag:

  • Für alle Aufträge an Sonn- und Feiertagen berechnen wir auf den gesamten Bestellwert einen Zuschlag von 25%.

Wir freuen uns auf Sie.

So können Sie uns erreichen.


Metzgerei Schuhbauer GmbH & Co.KG
Hauptgeschäft: Bischof-Krautbauer-Str. 8, 92436
Tel.: 09434/683
Laden im Norma-Markt: Hans-Sachs-Str. 51, 92436
Tel.: 09434/200054
Fax: 09434/3980
e-Mail: gustl-schuhbauer@t-online.de
Öffnungszeiten:
 Mo. - Fr.: 06:00- 19:00 Uhr
Sa.: 06:00 - 16:00